Δευτέρα, 23 Οκτωβρίου 2017

Για να έχετε πάντα φρέσκα λεμόνια!

Τα λεμόνια είναι ένας ιδανικός τρόπος για να αρωματίσετε τις σαλάτες, τα ψάρια και τα επιδόρπια. Τι γίνεται όμως όταν το λεμόνι που καταλήγει στο χέρι σας είναι σκληρό σαν πέτρα και δεν έχει καθόλου χυμό;
Συνήθως τα λεμόνια τα έχουμε να κάθονται σε ένα μπολ πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Έμπειροι μάγειρες δοκίμασαν να αποθηκεύσουν τα λεμόνια με όλους τους τρόπους και ανακάλυψαν ότι αυτές οι υπέροχες φλούδες δεν προστατεύουν τα φρούτα από το στέγνωμα.
Καλύτερος τρόπος αποδείχθηκε η αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες στο ψυγείο. Τα λεμόνια κράτησαν τη φρεσκάδα τους για έναν ολόκληρο μήνα!

Ομάδα neadiatrofis.gr


Το είδαμε: εδώ

10 αλήθειες για τη ζωή που κανένας δεν παραδέχεται (εγκαίρως)

Aπό τα μειονεκτήματα του ανθρώπινου γένους είναι η αδυναμία του να εκτιμήσει τη δύναμη του χρόνου. Τα γηρατειά είναι μια συζήτηση που αντιμετωπίζει κανείς σαν ανέκδοτο στην πρώτη του νιότη και σαν εφιάλτη από την τέταρτη δεκαετία της ζωής του και μετά. Ωστόσο, υπάρχουν 10 σκληρές αλήθειες που κανείς δεν αποκαλύπτει -στα παιδιά του, για παράδειγμα- εγκαίρως και κανείς δεν παραδέχεται, όσο έχει καιρό μπροστά τους για να τις επεξεργαστεί, να τις αποδεχθεί και να προχωρήσει με τον ευτυχεστέρο δυνατό τρόπο στη ζωή του. Σύμφωνα δε με τη σύγχρονη ψυχολογία αυτή η άρνηση να επεξεργαστεί κανείς αυτές τις παραδοχές που ισχύουν για όλους και πάντα είναι και από γενεσιουργά αίτια των περισσότερων ψυχολογικών προβλημάτων και διαταραχών που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε τόσο ως παιδιά, όσο και στην ενήλικη ζωή μας.
1. Θα πεθάνουμε όλοι και κανείς δεν ξέρει πότε θα συμβεί αυτό. Επίσης, θα πεθάνουν όσοι αγαπάμε ή μας αγαπούν και επίσης δεν ξέρουμε πότε θα συμβεί αυτό. Πρόκειται για μία παραδοχή που λειτουργεί ως αφύπνιση για όλους και διαλύει την ψευδαίσθηση ότι υπάρχει χρόνος και περιθώριο για αναβολές. Δεν υπάρχει. 
2. Ο υλικός πλούτος δεν μπορεί να μας κάνει ούτε καλύτερους ούτε ευτυχέστερους ανθρώπους. Αυτό που συνήθως ξεχνούν οι άνθρωποι, όλων των οικονομικών τάξεων είναι ότι μπορεί να αποκτήσει κανείς τα πάντα εκτός από χρόνο και υγεία.
3. Η εμμονή με την ευτυχία έχει ως μόνο αποτέλεσμα μια ζωή μέσα στη μιζέρια και τη θλίψη. Οι σύγχρονες κοινωνίες πιέζουν τους ανθρώπους να ευτυχήσουν με όλους τους λάθος τρόπους. Κυρίως, κυνηγώντας την ευτυχία εκεί που δεν υπάρχει και απορρίπτοντας, προσπερνώντας ή ξεχνώντας όλα τα μικρά πράγματα που κάνουν όμορφη τη ζωή.
4. Δεν μπορούμε να κάνουμε ευτυχισμένους τους πάντες. Κάπως έτσι χάνουμε τον εαυτό μας και το πραγματικό νόημα της ζωής. Ζώντας ζωές στην υπηρεσία των άλλων -παιδιών, οικογένειας, φίλων, κ.λπ- συνήθως φτάνουμε στο σημείο να ξεχνάμε τις δικές μας ανάγκες. Ακόμη χειρότερα, πληγωνόμαστε, συνειδητοποιώντας ότι συνήθως τίποτα, απ’ όσα κάναμε, δεν εκτιμάται με τον τρόπο που περιμέναμε, τουλάχιστον…
5. Τα συναισθήματα μας έχουν πολύ μεγαλύτερη σημασία από τις σκέψεις μας και σχεδόν ποτέ δεν το παραδεχόμαστε όταν πρέπει. Μεγαλώνουμε ως δέσμιοι της λογικής, προκειμένου να καταφέρουμε συγκεκριμένους στόχους. Όμως, η παρατεταμένη αδιαφορία για τις συναισθηματικές μας ανάγκες, μας γεμίζει με αισθήματα έλλειψης, άρνησης και εν τέλει ακόμη και κακίας.
6. Οι πράξεις κάνουν τη διαφορά, τα λόγια απλώς κλέβουν την παράσταση και το πιο δύσκολο είναι να αντιμετωπίσει κανείς τις εντυπώσεις, μέχρι να φτάσει εκεί. Η πολυλογία, το καλό μάρκετινγκ, οι εντυπωσιακές κινήσεις μπορεί να κλέβουν τα μάτια (και τα αυτιά) και να κάνουν δυστυχισμένους όσους επιμένουν στην ουσία των πραγμάτων, όμως όσο θόρυβο μπορεί να κάνει η σωστή πράξη, τη σωστή στιγμή, δεν μπορεί κανείς.
7. Κανείς δεν νοιάζεται πραγματικά για το πόσο δύσκολη είναι η ζωή μας. Στο τέλος της ημέρας κανείς δεν θα μπει πραγματικά στη διαδικασία να σκεφτεί γιατί κάναμε ό,τι κάναμε και είπαμε ό,τι είπαμε. Ο πρότερος βίος είναι ελαφρυντικό μόνο για τα δικαστήρια. Όχι ως άλλοθι για τις πράξεις και τα λόγια μας.
8. Εν αντιθέσει με το Νο5, τα λόγια είναι πιο σημαντικά από τις σκέψεις μας, γιατί μπορούν να επηρεάσουν τους άλλους. Μπορούν να εμπνεύσουν ή να καταστρέψουν, οπότε χρειάζεται προσοχή στο πώς τα χρησιμοποιούμε.
9. Ο χρόνος είναι ο μόνος σύμβουλος, αρκεί να το έχουμε κατά νου αυτό από νεαρή ηλικία. Είναι ο μόνος που μπορεί να βάλει σειρά στις προτεραιότητές μας, ο μόνος που μπορεί να πετάξει από πάνω μας όλα τα αχρείαστα βάρη.10. Δεν μπορούμε να πάμε πουθενά αν αφήνουμε πίσω μας κατεστραμμένες σχέσεις. Οι αμοιβαίες εξηγήσεις είναι πάντα η λύση, ακόμη κι αν έχουμε αποφασίσει να τερματίσουμε την επαφή μας με κάποιους ανθρώπους. Τα πολλά κενά και οι ανεξήγητες συμπεριφορές έχουν την τάση να επιστρέφουν στη ζωή μας, ως εκκρεμότητες ή ακόμη χειρότερα ως υποχρεώσεις.
πηγή: lifo.gr


Το είδαμε: εδώ

Κυριακή, 22 Οκτωβρίου 2017

Ποιος ξηρός καρπός μειώνει χοληστερίνη, καρδιακά και καρκίνο παχέος εντέρου

Αν σας έλεγαν ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος ξηρού καρπού, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών από αυξημένη χοληστερίνη, την πιθανότητα εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, δεν θα θέλατε να το συμπεριλάβετε στο διαιτολόγιό σας;
Χοληστερίνη - Αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε με τα αμύγδαλα! Τα οφέλη τους για την υγεία μας έχουν τεκμηριωθεί εδώ και αιώνες και σύγχρονες έρευνες τα επιβεβαιώνουν στο έπακρο.
Τα αμύγδαλα είναι καλή πηγή βιταμίνης-Ε, χαλκού, μαγνησίου και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα υγιών ακόρεστων λιπαρών οξέων και πολλών βιοδραστικών μορίων (όπως ίνες, φυτοστερόλες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά), τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών νόσων.

Δείτε τα μοναδικά οφέλη των αμυγδάλων για την υγεία σας:

Μειώνουν την χοληστερίνη

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό American Diatetic Association έδειξε ότι η κατανάλωση αμυγδάλων αυξάνει τα επίπεδα βιταμίνης Ε στο πλάσμα και στα ερυθρά αιμοσφαίρια στο αίμα, ενώ μειώνει και τα επίπεδα στην χοληστερίνη. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά σε καθημερινή βάση και αποτρέπει το φράξιμο των αρτηριών και την οξείδωση της χοληστερόλης.

Μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια πραγματοποίησαν έρευνα για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αμυγδάλων σε διάφορους τύπους καρκίνου και απέδειξαν ότι η μεγαλύτερη επίδραση αφορούσε τον καρκίνο του ορθού. Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι "η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, μέσω ενός λιπιδίου που περιέχουν”. Η συγκεκριμένη έρευνα δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Cancer Letters.

Μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων

Τα αμύγδαλα, μαζί με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και σπόρους εν γένει, συνδέονται συχνά με βελτιωμένα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα και με την καλύτερη υγεία της καρδιάς.
Υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της στεφανιαίας καρδιακής νόσου.
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Circulation, έδειξε ότι όταν τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται ως σνακ στη διατροφή των υπερλιπιδαιμικών ατόμων, μπορούν να μειώσουν σημαντικά τους παράγοντες κινδύνου της στεφανιαίας καρδιακής νόσου, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε άπαχα (πρωτεΐνες και φυτικές ίνες) και μονοακόρεστα συστατικά.
http://www.medicalnewstoday.com
 iatropedia.gr


Το είδαμε: εδώ

Απλήρωτοι πολλοί εργαζόμενοι στο πρόγραμμα voucher 29 - 64

Δουλεύουμε μέσω του προγράμματος voucher 29 - 64 για ανέργους εγγεγραμμένους στον ΟΑΕΔ, το οποίο δίνει ευκαιρία επαγγελματικής εμπειρίας και εκπαιδευτικό επίδομα 2.600 ευρώ ΜΕΙΚΤΑ. Η πρακτική άσκηση γίνεται σε επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα της οικονομίας συνολικής διάρκειας πεντακοσίων (500) ωρών, 4 μηνών(6 ώρες την ημέρα). Το πρόγραμμα ξεκίνησε Ιούνιο και Ιούλιο του 2017 με ένα μήνα θεωρητικής κατάρτισης πρώτα καθώς και πιστοποίησης μέσω εξετάσεων. Είμαστε 23.000 συμμετέχοντες σε αυτό και η συνολική αμοιβή μας θα είναι 2.600€ μεικτά.
Το group μας στο facebook.com είναι το Voucher – ΟΑΕΔ (https://www.facebook.com/groups/129613113897330/ ) και αριθμεί περισσότερα από 16,391 μέλη με τους περισσότερους από εμάς απλήρωτους.
Η πληρωμή μας θα γινόταν τμηματικά ως εξής: 600€ με το τέλος της θεωρίας, 1400€ με το τέλος της πρακτικής ενώ το υπόλοιπο 20% είναι παρακρατηθέν φόρος μαζί με ένα χαρτόσημο.
Έως τώρα είχαμε πολλές ανακοινώσεις από το υπουργείο εργασίας για το πότε θα ξεκινήσουν οι πληρωμές μας :1η ανακοίνωση: πληρωμή θα γίνει 13/9 .Αναβλήθηκε… 
2η ανακοίνωση: πληρωμή θα γίνει 09/10 Αναβλήθηκε…
3η ανακοίνωση: πληρωμή θα γίνει 11/10 Αναβλήθηκε…
Από την Παρασκευή 13/10 ξεκίνησαν οι πληρωμές με τεράστια καθυστέρηση αλλά σε πολύ λίγους συμμετέχοντες. (εδώ να σας ευχαριστήσουμε όλους εσάς στα μ.μ.ε., στα πολιτικά κόμματα και σε όλους όσοι είχατε δημοσιοποιήσει το τραγικό οικονομικό αδιέξοδο μας. Επανερχόμαστε όμως γιατί παραμένουμε ακόμη απλήρωτοι εργαζόμενοι
Παίζουν με τον πόνο μας; Ρωτάνε πως τα βγάζουμε πέρα; Έχουμε έξοδα μεταφορικά για να πάμε και να γυρίσουμε από την δουλειά μας, έχουμε λογαριασμούς απλήρωτους, σε κάποιους θα τους κοπεί το ρεύμα!
Ήδη έχει πάει 20 Οκτωβρίου και έχουμε πληρωθεί ελάχιστοι. Έχουμε πάρει άπειρα τηλέφωνα στο υπουργείο και μας παραπέμπουν από τον ένα στον άλλο και συνέχεια μας δίνουν μελλοντικές ημερομηνίες πληρωμής μας που όμως δεν τηρούνται. Επίσης άτομα από το group μας έκαναν μέχρι και επίσκεψη διαμαρτυρίας στο υπουργείο εργασίας.)
Οι 23.000 συμμετέχοντες , που είμαστε κοντά στις 100.000! μαζί με τα ΑΝΕΡΓΑ μέλη των οικογενειών μας αντιστοιχούμε σε λίγες εκατοντάδες κεκ(κέντρα επαγγελματικής κατάρτισης) και αντίστοιχα σε λίγους εκατοντάδες φακέλους που θα πρέπει να ελέγξει το υπουργείο και να αρχίσει την αποπληρωμή μας. (Ο φάκελος του κάθε κεκ περιέχει τους συμμετέχοντες στο πρόγραμμα αυτό).
Διαβάζουμε και σχολιάζουμε στο group που έχουμε στοFacebook ότι υπάρχουν μόνο 3-4 υπάλληλοι που είναι επιφορτισμένοι για την πληρωμή μας. Ε ας βάλουν και άλλους 23 και 43 !!! Έχουμε δεδουλευμένα τριών και τεσσάρων μηνών και είμαστε ακόμα απλήρωτοι.
Θέλουμε να στηρίξουμε τον τόπο μας, θέλουμε να στηρίξουμε την πραγματική οικονομία και έτσι μας το ανταποδίδουν;700.000.Δημόσιους υπαλλήλους τους πληρώνουν 2 φορές το μήνα σε μια μέρα.
23.000 άνεργους γιατί όχι; Εμείς είμαστε υποδεέστεροι ;
Είμαστε παιδιά ενός κατώτερου Θεού;
Δεν δημοσιοποιούμε το πρόβλημα μας για να μας δώσουν τώρα τα πρώτα 600€ και μετά να σωπάσουμε. Περιμένοντας και το υπόλοιπο της εργασιακής αμοιβής μας σε ημερομηνία χρονικά απροσδιόριστη και έχοντας απλήρωτους λογαριασμούς και οικογένειες να μην μπορούμε να τους προσφέρουμε τα στοιχειώδη(ούτε καν τα βασικά)
ΟΧΙ.
Αρκετοί από εμάς έχουν ήδη τελειώσει και την πρακτική τους. Οι περισσότεροι από εμάς τελειώνουμε μέσα στον Νοέμβριο 2017. Πρέπει όλοι μας μέχρι τα Χριστούγεννα να έχουμε πληρωθεί και το υπόλοιπο της εργασιακής αμοιβής μας.
Οι υποχρεώσεις μας τρέχουν και θα είναι έγκλημα να υπάρξουν συμμετέχοντες με κομμένο το ρεύμα και με άδειο ψυγείο μέρες που θα είναι.
Θέλουμε να αποφύγουμε συμμετέχοντες στο πρόγραμμα να καταφύγουν σε ενέργειες απελπισίας. Διαβάζουμε τα μηνύματα απόγνωσης τους, προσπαθούμε να τους ηρεμήσουμε, προσπαθούμε να τους δώσουμε κουράγιο. Αλλά μέχρι πότε;
Ο ένας μας γράφει ότι όπου νάναι του κόβουν το ρεύμα, ο άλλος που μένει στο ενοίκιο ότι δεν ξέρει που θα ξημερώσει η οικογένεια του.
ΜΕΧΡΙ ΠΟΤΕ ΣΑΣ ΡΩΤΑΜΕ! ΜΕΧΡΙ ΠΟΤΕ;
Y.Γ. Και κάτι τελευταίο. Εμείς οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα Θα λάβουμε συνολικό ποσό 2.600€ ΜΕΙΚΤΑ. Σύμφωνα την ισχύουσα νομοθεσία σε περίπτωση που καταβάλλεται αμοιβή με Απόδειξη Επαγγελματικής Δαπάνης, γίνεται παρακράτηση φόρου 20%. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να στερούμαστε ένα ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ποσό που αντί να το πάρουμε τον Δεκέμβριο 2017 θα μας επιστραφεί με τις φορολογικές δηλώσεις που θα υποβάλουμε τον Ιούνιο 2018.
Είναι σωστή αυτή η αντιμετώπιση;
https://www.facebook.com/groups/129613113897330/permalink/755485311310104/

( η εικόνα στην αρχή του άρθρου είναι από την ομάδα στο facrbook)


Το είδαμε: εδώ

Θάλασσα από πλαστικά: Όταν το νερό έχει αντικατασταθεί από μπουκάλια και σακούλες



Η ζοφερή πραγματικότητα στην κατά τα άλλα "παραδεισένια" Καραϊβική. Τίποτα άλλο εκτός από πλαστικά μέχρι το βάθος του ορίζοντα
Συγκλονιστικές φωτογραφίες από την κατάσταση που επικρατεί στην θάλασσα της Καραϊβικής από τα πλαστικά σκουπίδια, είδαν πρόσφατα το φως της δημοσιότητας.
Η φωτογράφος Καρολίν Πάουερ απαθανάτισε την ζοφερή πραγματικότητα στα κατά τα άλλα "παραδεισένια" νερά του νησιωτικού συμπλέγματος και ανέβασε στα social media τις εικόνες, σε μια προσπάθεια να ευαισθητοποιήσει τον κόσμο για το τεράστιο πρόβλημα.
Στις συγκεκριμένες φωτογραφίες, που τραβήχτηκαν κοντά στο νησί Ροατάν, στα ανοιχτά της Ονδούρας, φαίνεται το νερό της θάλασσας να έχει "αντικατασταθεί" από πεταμένα πλαστικά, τα οποία εκτείνονται μέχρι το βάθος του ορίζοντα, με δεκάδες πλαστικά μαχαίρια και πιρούνια να "κολυμπούν" μαζί με φύκια.
Εκτιμάται ότι τα σκουπίδια αυτά κατέληξαν στη θάλασσα από τη γειτονική Γουατεμάλα.
news247.gr 




Το είδαμε: εδώ

Αμύγδαλα, για μείωση χοληστερίνης, γερών οστών, για το κρυολόγημα, την μνήμη, τη δίαιτα, κατά καρδιακών παθήσεων

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr
Η αμυγδαλιά, Prunus amygdalus
Καρποφόρο δένδρο φυλλοβόλο της οικογένειας ροδιδών (Rosaceae) που περιλαμβάνει επίσης το μήλο, το αχλάδι, το ροδάκινο, το κεράσι, το δαμάσκηνο, το νεκταρίνι, το βερίκοκο, και τη φράουλα.  Το δένδρο αυτό, παρόλο το μικρό μέγεθος του καρπού του, αποτελεί σύμβολο Αναγέννησης, υγείας, ελπίδας, καλοτυχίας. Συμβολίζει ακόμα τον πλούτο, την ευμάρεια, τη σοφία, τη γονιμότητα αλλά και βίο ανθόσπαρτο. Γι’ αυτό και το αμύγδαλο προσφέρεται σε γάμους με μέλι ή ζάχαρη. Οι Ρωμαίοι ξεκίνησαν το έθιμο της ρίψης αμυγδάλων στις νύφες, για να ευλογηθούν με πολλούς απογόνους, ένα έθιμο που συνεχίζεται σε διάφορα μέρη της Ευρώπης. Τα άνθη του εκπτύσσονται πριν από τα φύλλα, είναι εντυπωσιακά, λευκά με ευχάριστη οσμή και με πέταλα ελαφρά ρόδινα. 

Η αμυγδαλιά κατάγεται από την Δυτική Ασία. Σήμερα η αμυγδαλιά καλλιεργείται σε 44 χώρες ενώ τα 10 τελευταία χρόνια παρατηρείται μία αύξηση των καλλιεργούμενων στρεμμάτων.  Είναι ένα δέντρο που φθάνει τα 3—8 μέτρα ύψος. Είναι φυλλοβόλο δέντρο. Έχει φύλλα απλά, λογχοειδή, οδοντωτά, γυαλιστερά. Οι οφθαλμοί της διακρίνονται σε ξυλοφόρους και ανθοφόρους. Τα άνθη της έχουν χρώμα  άσπρο ή ροζ ανοιχτό. Ο καρπός της είναι δρύπη και αποτελείται από το εξωκάρπιο, το μεσοκάρπιο και το ενδοκάρπιο που περικλείει το σπέρμα.

Η αμυγδαλιά είναι ένα από τα ανθεκτικότερα δένδρα στην ξηρασία, αντέχει στους δυνατούς ανέμους, αναπτύσσεται σε ασβεστώδη εδάφη, ακόμα και σε πετρώδη εδάφη και με μεγάλη κλίση. Αγαπά τα πολύ ζεστά κλίματα, μπορούν όμως μερικές ποικιλίες γλυκοπύρηνων αμυγδάλων να καλλιεργηθούν και σε βορειότερες περιοχές. Έχει μεγάλη σπουδαιότητα στη μελισσοκομία, δίνει άφθονη γεύση και νέκταρ.

Η θρεπτική αξία του αμύγδαλου είναι σημαντική, όχι τόσο σε θεραπευτικό επίπεδο, όσο για την πρόληψη σημαντικών ασθενειών, πρόωρης γήρανσης του οργανισμού από τοξίνες και έλλειψη βιταμινών και τη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του καρδιαγγειακού, γαστρεντερικού και αναπνευστικού συστήματος. Η θρεπτική τους αξία, λοιπόν, είναι σημαντική και η δράση του απλώνεται σε ένα μεγάλο πεδίο καταστάσεων, από τις οποίες ακολουθούν οι 10 σημαντικότερες.

1. Eπιδρούν θετικά στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μειώνουν την «κακή»

2. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

3. Βοηθούν στην οικοδόμηση γερών δοντιών και οστών

4. Βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργεί σωστά

5. Σας προστατεύουν από την οστεοπόρωση

6. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

7. Χαρίζουν στον οργανισμό σας καλά λίπη 

8. Εμποδίζουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα

9. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ

10. Ενισχύουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος

Διατροφική αξία στα 100γρ περιέχονται

Ενέργεια
755 θερμίδες
Πρωτεΐνη
7,1 γραμμάρια
Υδατάνθρακές
23,3 γραμμάρια
Ολικό Λίπος
52,1 γραμμάρια
Κορεσμένα
8,6%
Μονοακόρεστα
59,7%
Πολυακόρεστα
31,7%
ω-3
0,5%
ω-6
31,2%
Νερό
5,2 γραμμάρια
Ασβέστιο
405 mg
Κάλλιο
4,7 mg
Μαγνήσιο
720 mg
Νάτριο
2,5 mg
Σίδηρος
3,0 mg
Φώσφορος
1235 mg
Χρώμιο
14,3 mg
Βιταμίνη E
25.87 mg
Φυλλικό οξύ
29 mcg

Το αμύγδαλο έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και προστατευτικές ιδιότητες, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Ε. Προστατεύει από εκφυλιστικές ασθένειες τον οργανισμό και προλαμβάνει την γήρανση των ιστών και των κυττάρων. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό διαλυτό σε λιπαρά, που απαιτείται για τη διατήρηση της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης, των βλεννογόνων των μεμβρανών και του δέρματος και συμβάλλει στην προστασία από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Περιέχουν επίσης πολλές σημαντικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6, και φυλλικό οξύ. Αυτές οι βιταμίνες λειτουργούν ως συν-παράγοντες ενζύμων, που εμπλέκονται στον κυτταρικό μεταβολισμό .
Τα αμύγδαλα, δεν περιέχουν γλουτένη και χρησιμοποιούνται πολύ για την παραγωγή τροφίμων «ελευθέρων γλουτένης». Όπως είναι ευνόητο, είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα άτομα με αλλεργία ή δυσανεξία στη γλουτένη , άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Περιέχουν αρκετά μέταλλα, όπως μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο
Περιέχουν επίσης ασβέστιο, πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Στοιχεία τα οποία συντελούν στη διατήρηση της καλής υγείας. 
Μια σημαντική ιδιότητα των αμυγδάλων, είναι η μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης, της λεγόμενης LDL, ενώ παράλληλα ρυθμίζει τη συνολική χοληστερίνη. Αποτέλεσμα είναι η προστασία της καρδιάς από καρδιαγγειακά νοσήματα. Παράλληλα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
Επίσης από ορισμένες μελέτες φαίνεται ότι υπάρχει κάποια προστατευτική δράση σε περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η συστηματική βρώση αμυγδαλών, προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και κρυολογήματα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενώ παράλληλα καταπολεμά τα συμπτώματα κρυολογήματος και συμβάλλει στη γρήγορη ανάρρωση κατά τη διάρκεια κρυολογήματος.
Τα μονοακόρεστα λίπη που περιέχει το αμύγδαλο, συμβάλλουν στη ρύθμιση και σταθεροποίηση του βάρους, ενώ παράλληλα η περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη, προστατεύει και ενισχύει τη δομή των μυών όπως επίσης το ασβέστιο που περιέχει συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Αξίζει να σημειώσουμε ότι να αμύγδαλα έχουν αντιφλεγμονώδεις και επουλωτικές ιδιότητες, αν και υπάρχουν βότανα στην ελληνική φύση που έχουν τις ίδιες ιδιότητες με πολύ καλύτερα αποτελέσματα.
Η πυκνότητα σε θρεπτικά στοιχεία στα αμύγδαλα, όπως είναι οι φυτικές ίνες, οι πρωτεΐνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά, τα κάνουν πολύ καλή τροφή για τους διαιτούντες, καθώς προκαλούν εύκολα το αίσθημα του κορεσμού και της ικανοποίησης, με αποτέλεσμα να παρουσιάζονται λιγότερες τάσεις για λαιμαργία. Τέλος, η περιεκτικότητά τους σε Β βιταμίνες και ψευδάργυρο, μειώνει σημαντικά τις λιγούρες για κάτι γλυκό, βοηθώντας έτσι σημαντικά στην απώλεια κιλών
Αμυγδαλέλαιο
Τo αμυγδαλέλαιο – το λάδι που παραλαμβάνεται από τα αμύγδαλα - θεωρείται εξαιρετικά μαλακτικό. Βοηθά το δέρμα να διατηρεί την απαλή υφή του και προστατεύει από την ξηρότητα. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά και ως "φορέας ή έλαιο βάσης" τόσο για παραδοσιακά όσο και για σύγχρονα φάρμακα, στην αρωματοθεραπεία, στην βιομηχανία καλλυντικών.
Αμυγδαλόγαλο
Το αμυγδαλόγαλο είναι ένα πολύ θρεπτικό και εύπεπτο φυτικό γάλα που περιέχει 50% περισσότερο ασβέστιο από τα ζωικά γάλατα με καλύτερη απορρόφηση από το σώμα μας και χωρίς καθόλου τοξίνες. 

Τα αμύγδαλα είναι καλύτερα ωμά από ψητά

Όταν αγοράζετε συσκευασμένα αμύγδαλα να προτιμάτε αυτά που είναι ωμά γιατί τα ψητά μπορεί να έχουν ψηθεί σε ανθυγιεινά λίπη.
Τα ωμά αμύγδαλα δεν είναι «ακριβώς ωμά»

Δεδομένου ότι έχουν παρουσιαστεί κάποια δείγματα σαλμονέλας, κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ο FDA έχει εγκρίνει διάφορες μεθόδους παστερίωσης που να είναι αποτελεσματικοί στην επίτευξη της μείωσης πιθανής μόλυνσης των αμυγδάλων, ενώ παράλληλα δεν επηρεάζει την ποιότητα τους.

Αλλεργία στα Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα μπορεί να προκαλούν αλλεργία σε ορισμένα άτομα. Αναφέρεται ότι η αλλεργία στα αμύγδαλα δεν είναι τόσο κοινή, όπως αυτή σε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως το καρύδι, το κάσιους, το φιστίκι κλπ. Ο τύπος και η σοβαρότητα των συμπτωμάτων μπορεί να ποικίλει από άτομο σε άτομο. Τα συμπτώματα αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν έμετο, διάρροια, πόνο στην κοιλιά, πρήξιμο στα χείλη, πρήξιμο στο λαιμό που ίσως οδηγεί σε δυσκολία στην αναπνοή, αίσθηση δυσφορίας και άλλα πιο σοβαρά προβλήματα. Ως εκ τούτου, πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα με αλλεργία στο καρύδι ή στους ξηρούς καρπούς γενικότερα κατά τη χρήση παρασκευασμάτων διατροφής που πιθανόν περιέχουν αμύγδαλο ή προϊόντα τους.  Η δριμύτητα των αλλεργικών αντιδράσεων εξαρτάται από ποια πρωτεΐνη του αμυγδάλού ο ασθενής έχει γίνει αλλεργικός.

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2015/10/amygdalus.html#ixzz4wF89wKf9


Το είδαμε: εδώ

Οι 7 τροφές που πρέπει να συμπεριλάβεις στο πρωινό σου αν θες να αδυνατίσεις!

Ένα από τα μυστικά που έχω μοιραστεί μαζί σου είναι ότι σε πολλές περιπτώσεις μπορείς να αδυνατίσεις τρώγοντας. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν καταναλώνεις τα λεγόμενα magic foods που επιταχύνουν το μεταβολικό ρυθμό και την καύση λίπους.
Σου έχω παρουσιάσει τα superfoods με αυτές τις ιδιότητες, τις τροφές εποχής που μπορούν να βοηθήσουν το στόχο σου για απώλεια βάρους, μέχρι στιγμής όμως δεν έχω αναφερθεί καθόλου στο πρωινό γεύμα. Κι όμως αγαπητή μου αναγνώστρια, υπάρχουν πολλές επιλογές που μπορείς να καταναλώσεις το πρωί, να σου προσφέρουν όλες τις παραπάνω ιδιότητες που σου ανέφερα και ταυτόχρονα να είσαι χορτάτη. Για πάμε να δούμε μαζί...

Κανέλλα
Έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να προκαλεί το αίσθημα κορεσμού. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για να δώσεις γεύση σε κάθε σου γεύμα, λαμβάνοντας 0 θερμίδες.

Αυγά
Το βραστό αυγό βρίσκεται πρώτο στις πρωινές μας επιλογές. Αυτό συμβαίνει γιατί περιέχει μόνο 72 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και αν το συνδυάσεις με μια φέτα ψωμί είναι ικανό να σε κρατήσει χορτάτη για πολλές ώρες. Δεν πρέπει να παραλείψουμε και το γεγονός ότι προσφέρει αρκετή ενέργεια στο σώμα μας.
 

Φρούτα

Μπορείς να τα απολαύσεις με γιαούρτι, μέσα σε smoothies ή με βρώμη. Θα ικανοποιήσουν τη θέλησή σου για κάτι γλυκό και σίγουρα δεν θα σε φορτώσουν με θερμίδες. Τα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών θα διατηρήσουν γεμάτο το στομάχι σου για ώρες.
 

Πράσινο τσάι

Όταν μιλάμε για πρωινό γεύμα, το πράσινο τσάι βγαίνει νικητής. Έχει σαν ικανότητα να αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό και να αποβάλλει το στρες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ορμόνη που αυξάνεται στο σώμα μας λόγω στρες (κορτιζόλη), συνδέεται άμεσα με την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.
 

Ελληνικό γιαούρτι

Είναι η καλύτερη βάση για το πρωινό σου γεύμα. Μπορείς να το συνδυάσεις με μέλι, ξηρούς καρπούς, φρούτα ή βρώμη. Θα σε κρατήσει χορτάτη, θα μειώσει τις ημερήσιες θερμίδες και θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σου. Απλά να είσαι λίγο προσεκτική με τα λιπαρά.
 


Γάλα αμυγδάλου

Έχει λιγότερες θερμίδες από το ζωικό γάλα, δεν έχει λιπαρά και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Πρόσεξε μην επιλέξεις κάποιο προϊόν που περιέχει ζάχαρη.
 

Βρώμη

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχει θα κάνουν το στομάχι σου να είναι γεμάτο για ώρες και θα σε κρατήσουν μακριά από τα τσιμπολογήματα. Πρόσεξε όμως μην επιλέξεις κάποια συσκευασία που περιέχει κομματάκια σοκολάτας ή φρούτα με ζάχαρη.

 
 
tlife.gr


Το είδαμε: εδώ

Δέκα αλήθειες που ισχύουν για το γυναικείο σώμα

Τα δύο φύλα διαφέρουν σε πολλά όπως επίσης και ο τρόπος που λειτουργεί ο οργανισμός τους.
Υπάρχουν, λοιπόν, κάποια πράγματα που γίνονται με διαφορετικό τρόπο στο γυναικείο σώμα και πιθανόν δεν τα γνωρίζετε. Δείτε παρακάτω δέκα από αυτά...
1. Η καρδιά των γυναικών χτυπά πιο γρήγορα από των ανδρών
2. Οι γυναίκες καίνε πιο αργά το λίπος από τους άνδρες κατά περίπου 50 θερμίδες τη μέρα.
3. Οι γυναίκες έχουν περισσότερους γλυκούς αισθητήρες στη γλώσσα απ' ότι οι άνδρες.
4. Το γυναικείο φύλο θαμπώνεται δύο φορές περισσότερο από το ανδρικό.
5. Το γυναικείο δέρμα είναι δέκα φορές πιο ευαίσθητο από το ανδρικό.
6. Οι γυναίκες είναι γενετικά πιο ευλύγιστες από τους άνδρες
7. Οι γυναίκες μπορούν να ανιχνεύσουν ήχους υψηλών συχνοτήτων πιο εύκολα από τους άνδρες.
8. Οι γυναίκες κλαίνε κατά μέσο όρο 30-64 φορές το χρόνο ενώ οι άνδρες 6-17.
9. Η αίσθηση της όσφρησης είναι πιο ισχυρή στις γυναίκες ήδη από τη γένννησή τους.
10. Οι γυναίκες βιώνουν πιο έντονα τον πόνο κατά 20% περισσότερο από τους άνδρες αλλά ο όριο του πόνου αυξάνεται κατά τη διάρκεια του τοκετού.
baby.gr 


Το είδαμε: εδώ

Σάββατο, 21 Οκτωβρίου 2017

Λωτός, το μήλο της Ανατολής, με αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, πλούσιος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr

O Λωτός ήταν γνωστός στην αρχαιότητα, στους μετέπειτα χρόνους σχεδόν λησμονήθηκε και άρχισε να γίνεται ευρύτερα γνωστός και πάλι μόλις τα τελευταία  χρόνια.

Χάρη στη λεπτή και χαρακτηριστική γεύση του, έχαιρε  μεγάλης  εκτίμησης από τους αρχαίους λαούς. Είχε ονομαστεί ως η «τροφή των θεών».

Πατρίδα του Λωτού είναι η Κίνα, όπου ονομαζόταν "μήλο της Ανατολής». Από την Κίνα  εξαπλώθηκε και στην Ιαπωνία όπου θεωρείται εκλεκτή λιχουδιά.

Το έφεραν πρώτοι στη δύση, Ισπανοί θαλασσοπόροι από την Άπω Ανατολή.
Οι λωτοί που έφαγαν οι σύντροφοι του Οδυσσέα δεν έχει ξεκαθαριστεί τι ακριβώς φυτό ήταν. Πάντως σίγουρα δεν είναι οι ίδιοι που έφεραν οι Ισπανοί.

Ο λωτός είναι γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια εβενίδες (Ebenaceae). To γένος διόσπυρος (Diospyros) περιλαμβάνει γύρω στα 200 είδη των τροπικών κυρίως περιοχών και ελάχιστα των εύκρατων. Ο καρπός του έχει σχεδόν σφαιρικό σχήμα, πορτοκαλί έως κόκκινο χρώμα και στυφή γεύση, μόλις κοπεί από το δέντρο. Αν αφεθεί μερικές μέρες, γίνεται γλυκός και ζουμερός.

Είναι φυλλοβόλο δέντρο, που ωριμάζει αυτή την εποχή από τον Νοέμβριο μέχρι τον Δεκέμβριο, οπότε και διατίθεται στην αγορά σε πλαστικά, ξύλινα ή χάρτινα τελάρα ή πλαστικά κλουβάκια, για την καλύτερη διατήρησή του, ένεκα του ότι είναι ευπαθές φρούτο.

Θρεπτικές ιδιότητες:
Ο λωτός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο. Ο λωτός είναι υψηλός σε υδατάνθρακες, ενώ περιέχει αμελητέα ποσότητα σε λίπη και σε πρωτεΐνες. Ένας μέτριος λωτός 168 γρ. παρέχει 31,2 γρ. υδατάνθρακες, 0,3 γρ. λίπη και 0,97 γρ. πρωτεΐνες. Ο λωτός είναι μια εξαιρετική πηγή β-καροτίνης, βιταμίνης C και καλίου. Πράσινος είναι πλούσιο σε τανίνες που του δίνουν μια ισχυρή στυπτικό γεύση, έτσι ώστε να τρώγεται μόνο όταν ωριμάσει πλήρως. Όταν  ωριμάσει ο καρπός είναι πολύ γλυκός  και  περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων σε γλυκόζη και πρωτεΐνη.

Έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Αντίθετα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα - απαγορεύεται σε εκείνους που πάσχουν από διαβήτη ή που υποφέρουν από παχυσαρκία.

   Το χρυσοκόκκινο χρώμα του οφείλεται στα φλαβονοειδή που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, επίσης περιέχει πολυφαινόλες και κατεχίνες οι οποίες είναι γνωστές για την αντιφλεγμονώδη δράση τους.
   Περιέχει βετουλινικό οξύ, μια ουσία που έχει αποδειχτεί ότι είναι ιδιαίτερα δραστική ενάντια σε αρκετές μορφές καρκίνου.
   Περιέχει β-καροτένιο και λυκοπένιο, ζεαξανθίνη και κρυπτοξανθίνη, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση  ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για την πρόωρη γήρανση αλλά και για την εμφάνιση μεγάλου αριθμού ασθενειών. Σύμφωνα με συμπεράσματα έρευνας που διεξήγαγε η κλινική Μάγιο, η ζεαξανθίνη που περιέχει ο πολύτιμος καρπός, η οποία ανήκει στα καροτινοειδή, είναι ένας εξαιρετικός διατροφικός σύμμαχος στην πρόληψη και αντιμετώπιση της ωχράς κηλίδας, ιδιαίτερα σοβαρής πάθησης του ματιού.
   Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και δίνει λάμψη στο δέρμα.
   Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη και φολικό οξύ) οι οποίες έχουν ευεργετικές ιδιότητες για το νευρικό μας σύστημα .
   Είναι πλούσιος σε  ιχνοστοιχεία όπως κάλιο ,μαγνήσιο, χαλκό, χολίνη.
   Περιέχει φυτικές ίνες και έτσι είναι ιδιαίτερα ευεργετικός σε άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
   Χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα του σε φυσικά σάκχαρα, είναι μια πολύ καλή πηγή ενέργειας κατάλληλη για άτομα με αυξημένη φυσική δραστηριότητα (π.χ αθλητές )

Τα 100 γρ φρέσκου λωτού παρέχουν μόλις 70 θερμίδες, άρα είναι ιδανικός για άτομα που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.
Τρόπος κατανάλωσης :
Δεν πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να περιμένουμε να ωριμάσει περισσότερο, να εξαλείψει το τυπική στυπτική γεύση που προκαλείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη.

Στην πραγματικότητα, στο τέλος της διαδικασίας ωρίμανσης η τανίνη είναι μειωμένη, ενώ αυξάνονται τα σάκχαρα του, δίνοντας στον καρπό το χαρακτηριστικό του άρωμα.

Για να ωριμάζουν οι λωτοί, τους τοποθετούμε μέσα σε μια κατσαρόλα σκεπασμένη  ή μέσα σε πλαστική σακούλα ή και χάρτινη μεγάλη, μαζί με 2-3 μήλα. Κλείνουμε τη σακούλα αφήνοντας μια πολύ μικρή τρύπα για  ήπιο αερισμό. Αφήνετε τα φρούτα στην κατάσταση αυτή για 3-5 ήμερες και στο τέλος θα έχετε γευστικότατους, ώριμους, μελένιους λωτούς στο τραπέζι σας. 
Ένας άλλος τρόπος είναι να τους τοποθετήσουμε στην κατάψυξη. 

ΠΡΟΣΟΧΗ
Τα άτομα με διαβήτη δεν θα πρέπει να καταναλώνουν λωτό, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχάρων και μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (50) και μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα.

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2011/12/blog-post_17.html#ixzz4wAtzEGBQ


Το είδαμε: εδώ

Loading